Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından hayata geçirilen "Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi Projesi", Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) çerçevesinde Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından desteklenmektedir. Bu tesis sayesinde, Sinop’un coğrafi işaretli ürünü olan lakerda, hamsi ve Türk somonu gibi deniz ürünleri işlenerek iç ve dış pazara sunulmak üzere hazırlanıyor.
Kadın İstihdamının Artırılması Hedefleniyor
2025 yılı hedefleri doğrultusunda 4 milyon TL’lik bir yatırımla kurulan Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi, Sinop’un su ürünleri potansiyelini değerlendirerek yerel ekonomiyi güçlendirmeyi amaçlamaktadır. Proje, dezavantajlı gruplara odaklanarak kadınların istihdamını teşvik etmeyi hedefliyor. İlk aşamada 10 kadın istihdam edilmektedir ve bu sayının üretim kapasitesinin artırılmasıyla 50’ye kadar çıkması planlanmaktadır. Sinop, yıllık 15-20 ton lakerda üretimi ile ülke genelinin yaklaşık yüzde 25’ini karşılamaktadır. Türkiye’de lakerda üretiminde birinci olan Sinop, bu tesis aracılığıyla ekonomik potansiyelini artırmayı hedeflemektedir. Özellikle Haziran ayında Türk somonunun hasadı sonrası kadın istihdamının daha da artması beklenmektedir.
Projenin ilk aşamasında, verimli üretim için gerekli olan soğuk odalar, marine kazanları ve konveyörler gibi ekipmanlar tesis edilmiştir. Modern teknolojiyle donatılan üretim hattında, lakerda dışında palamut, hamsi ve somon gibi deniz ürünlerinin işlenmesi sağlanmaktadır. Çalışanlar için 60 saatlik bir eğitim programı da uygulanmıştır.
Tesisin Gelişimi İçin Sürekli Destek Veriliyor
KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, tesisin lakerda markalaşması için önemli bir rol oynadığını belirtmiştir. Eraslan, "Yerel değerlerimizin ekonomik ve sosyal kalkınmaya katkısını artırmak amacıyla bu tesisin desteklenmesine devam edeceğiz. Kadın istihdamının sağladığı sosyal kalkınma etkisini burada görmekteyiz" demiştir. Ayrıca, Türk somonu üreten firmalarla yapılan özel anlaşmalar sayesinde, mikro işletmelerin bu tesisten yararlanması sağlanmaktadır. Bu durum, küçük üreticilerin de ekonomik sürdürülebilirliğini artırmayı hedeflemektedir.
İstihdam Sayısı Artıyor
Şu an Lakerda üretim tesisinde 10 kadın istihdam edilmektedir. Sezonsal taleplere göre bu sayının 50’ye kadar yükseltilmesi planlanmaktadır. Eraslan, "Biz burada katma değer oluşturan işleme tarafına odaklanmış durumdayız. Gıda Ar-Ge’si çalışmaları ile yüksek katma değerli ürünler geliştirmeyi hedefliyoruz" ifadelerini kullanmıştır. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın 81 İl 81 Ürün Programı çerçevesinde lakerdanın yer almasının da önemli olduğunu vurgulayan Eraslan, "Üç yıllık bir perspektif ile lakerdayı ulusal ve uluslararası arenada marka değeri kazandırmak istiyoruz" şeklinde konuşmuştur.
Çalışanların Memnuniyeti
Üretim tesisinde çalışan kadınlar, projeden duydukları memnuniyeti dile getirmiştir. Ceren Kalyoncu, "Burada çalışmak benim için çok önemli. Aileme destek oluyorum ve bu tesiste çalışmaktan mutluyum" demiştir. Ayşe Özsoy ise, "İstihdam açısından büyük bir fırsat sağlandı. Aileme katkı sağlamak için buradayım ve bu durum beni çok mutlu ediyor" ifadelerini kullanmıştır. Sevgi Ekmekci de, "Burada çalışmak benim için çok faydalı. Aile bütçeme katkı sağlıyor ve kadınların iş bulmasına yardımcı olduğu için bu projeye teşekkür ediyorum" şeklinde düşüncelerini paylaşmıştır.
