İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde yaşayan Nuri Temiz, evlerinin altında bulunan yaklaşık 2 bin yıllık tarihi mağarayı üretime kazandırmayı başardı. Temiz ailesi, anne ve babasıyla birlikte kendi imkanlarıyla kurduğu sistemle 200 metrekarelik alanda kültür mantarı üretimine başladı. Bu süreçte 84 üretim masasıyla aylık yaklaşık 3 ton mantar elde edilmesi hedefleniyor. Gerekli destek sağlanması durumunda, köydeki diğer mağaraları da üretime açarak İdil’i bölgenin mantar üretim merkezi haline getirmeyi planlıyor.
Nuri Temiz, dedelerinin yaşadığı mağarayı değerlendirmek için araştırmalara başladığını belirtti. Yapılan araştırmalar sonucunda kültür mantarı ve doğal mantar yetiştirme planları oluşturan Temiz, "Gerekli eğitimleri aldım ve başarmışız. Burası 200 metrekarelik bir alan. 21 adet rafım ve 84 yataktan oluşuyor. Ayda bir yaptığımız hasatla 3 ton mantar elde ediyoruz. Hedefim daha büyük tesisler kurmaktır. Köyümüzde bulunan onlarca doğal mağara var. Bu mağaralarda da destek alırsak, tesislerimizi geliştireceğiz. Kurulum aşamasında hiçbir yerden destek almadık, kendi öz kaynaklarımız ile yaptık. Diğer mağaraları da değerlendirirsek, çeşitli kurumlara destek için başvuru yapacağız" dedi.
Oğlunun talebi ile dedesinden kalan mağarayı mantar üretim tesisine dönüştürdüklerini belirten Baba Yakup Temiz, "İlk defa mağarada mantar üretimini Şırnak’ta biz yaptık. Ben, eşim ve oğlumla beraber çalışıyoruz. Şu an mantarlarımızı İdil ve çevre ilçelere dağıtıyoruz. Hedefimiz yurtiçi ve yurtdışı satış yapmaktır" diye konuştu.
