Sivas’ın Gürün ilçesinde kış mevsiminde köy odalarında gerçekleştirilen tel helva kültürü etkinliği, bölge halkı tarafından sürdürülmeye çalışılıyor. Özellikle soğuk kış gecelerinde yapılan bu lezzet, hem bir eğlence aracı hem de sosyal bir etkinlik olarak ilgi görüyor. Tel helva yapımında şeker, su, tereyağı, un ve limon tuzu kullanılarak hazırlanan karışım, kaynatıldıktan sonra bir tava içinde kar üzerine dökülerek soğutuluyor. Elde edilen sert şeker, en az altı kişinin birlikte çekmesiyle pişmaniye kıvamına getiriliyor.
Bu yılki etkinlik, Gürün Belediye Başkanı Nami Çiftçi’nin öncülüğünde yapılan Kış Yarısı Programı çerçevesinde gerçekleştirildi. Etkinliğe katılan çok sayıda vatandaş, tel helva yapım sürecine aktif olarak katılarak hem eğlendi hem de gelenekten beslenme fırsatı buldu. Helva yapımının ardından hazırlanan tel helva şekerleri, katılımcılarla paylaşıldı. Başkan Çiftçi, etkinlikte yaptığı konuşmada, birlik ve beraberliğin önemine dikkat çekerek, katılımcılara teşekkür etti.
Bu tür etkinlikler, Sivas’ta kış aylarının neşeli geçmesini sağlarken, aynı zamanda geleneklerin yaşatılması açısından da büyük bir önem taşıyor. Tel helva kültürü, sadece bir tat değil, aynı zamanda toplumsal bir bağ oluşturma aracı olarak da değerlendiriliyor. Etkinlik boyunca yapılan sohbetler ve paylaşılan anılar, katılımcılar arasında sıcak bir atmosfer oluşturuyor.
