Sivas’ta bulunan bir kafede hazırlanan 50 çeşit bitki çayı, hem farklı bitkilerin harmanlanmasıyla elde edilen renkleri hem de müşterilerle işletmecilerin birlikte belirlediği özgün isimleri sayesinde dikkat çekiyor. Kış aylarının gelişiyle birlikte rağbetin arttığı bu bitki çayları, soğuk havalarda şifa arayan vatandaşların tercihi haline geldi. Kafedeki çaylar arasında ‘Aşk Çayı’, ‘Hürrem Sultan Çayı’ ve ‘Kelebek Rüyası’ gibi ilginç isimler öne çıkıyor. Rengârenk görünümüyle göze hitap eden bu çaylar, içeriklerindeki farklı bitki karışımlarıyla müşterilere hem aromatik hem de görsel bir deneyim sunuyor.
İşletme sahibi Orhan Özfidancı, özellikle kış aylarında artan talebe karşılık vermeye çalıştıklarını ifade ediyor. "Havaların soğumasıyla beraber kaçır ve rekabet arttı. Müşterilerimize uygun kış çayı yapıyoruz," diyen Özfidancı, alerjisi olan müşterilere uygun bitki çayı servisi de sağladıklarını belirtiyor. Müşterilerin önerileriyle çayların isimlerini belirlediklerini ifade eden Özfidancı, Osmanlı döneminde kullanılan bitki çaylarını da harmanlayarak özel bir konsept oluşturduklarını vurguladı.
Orhan Köse ise çayın tadını beğendiğini belirterek, "Sivas kış memleketi olduğu için bu çayları içerek kışa hazırlık yapıyoruz. Çayın içerisinde çeşitli kokuların geldiğini hissediyorum. Bu çayı da önlem olsun diye içiyorum," şeklinde konuştu. Kafenin sunduğu bu çeşitler, hem sağlık hem de lezzet arayanlar için dikkat çekici bir alternatif oluşturuyor.
