Dr. Mustafa Eraslan, insan sağlığı için tuzun önemine dikkat çekerek, tarih boyunca tuzun değerli bir madde olduğunu belirtti. Günümüzde, tuzluklardan kolayca çıkan tuzların kimyasal içeriklerinin insan vücuduna zarar verdiğini ifade eden Eraslan, gerçek tuzun kaya ve deniz tuzu olduğunu söyledi. 1989 yılından bu yana kaya tuzu ile ilgili çalışmalar yürüten Eraslan, Türkiye'deki yerli kaya tuzlarının hem kalite hem de maliyet açısından daha uygun olduğunu vurguladı.
İnsan vücudunun, dünya üzerindeki tüm maddeleri ve elementleri içerdiğine işaret eden Eraslan, kaya tuzunun insan sağlığı için gerekli tüm maddeleri barındırdığını belirtti. Ayrıca, tuz tüketiminin doğru yöntemlerle yapılması gerektiğini dile getiren Eraslan, sole olarak bilinen yöntemin kaya veya deniz tuzunun %26'lık çözeltisi ile hazırlandığını açıkladı.
Sole'nin hazırlanışı, 3 su bardağı suyun içinde 1 bardak kaya tuzunun eritilmesiyle gerçekleştiriliyor. Gün içinde bir su bardağına yarım çay kaşığı kullanarak veya yemeklerde tuz yerine sole kullanarak sağlıklı yaşam desteklenebilir. Sole'nin faydaları arasında vücuttaki asit-baz dengesini düzenleme, hipertansiyon hastalarına yardımcı olma ve Alzheimer gibi hastalıkların önlenmesine katkı sağlama bulunuyor. Ayrıca, romatizmal hastalıkların ilerlemesini yavaşlattığı da bilinmektedir.
