Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi'nde yer alan mantar üretim tesisi, yaklaşık 8 yıldır hem eğitim hem de üretim faaliyetleri yürütmektedir. Öğrenciler, bu tesis sayesinde uygulamalı eğitim alırken, üretilen mantarlar üniversitenin satış ofisinde tüketicilere sunulmaktadır. Biyoloji Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Türkokul, tesisin kurulmasında üniversite yönetiminin büyük destek sağladığını belirtti. Ayrıca, öğrencilerin bu süreçte mesleki deneyim kazandıklarını vurguladı.
Üretim Süreci ve Eğitim
Üretim, 60 metrekarelik bir alanda gerçekleştiriliyor ve özellikle istiridye mantarı üretimi üzerine yoğunlaşılıyor. Türkokul, yaz aylarında talebin düştüğünü ancak yılın büyük bölümünde beyaz kültür mantarının da üretilebildiğini ifade etti. Öğrenciler, teorik dersleri pratiğe dökerek meslek hayatlarına sağlam bir temel atıyor.
Bölge Halkına Hizmet
Mantar üretim tesisi, sadece öğrencilere değil, aynı zamanda bölge halkına da danışmanlık hizmeti sunarak topluma katkıda bulunmayı hedefliyor. Türkokul, gelecekte kompost üretimi için yeni altyapı çalışmalarını geliştirmeyi planladıklarını belirtti. Bu çalışmalar, hem eğitim hem de yerel üretim açısından önemli bir katkı sağlayacaktır.
