Tokat'ta gerçekleştirilen bu anlamlı etkinlik, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi'nin toplumsal katkı misyonunun bir parçası olarak hayata geçirildi. Gök Medrese'de düzenlenen programa Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, Toplumsal Katkı ve Sosyal İnovasyon Koordinatörü Prof. Dr. Mihriban Coşkun Arslan, Çölyak Derneği temsilcileri ve çok sayıda çölyak hastası katıldı. Etkinlikte, üniversitenin kendi olanaklarıyla ürettiği glütensiz ürünler, çölyak hastalarına ücretsiz olarak sunuldu.
Rektör Prof. Dr. Fatih Yılmaz, programda yaptığı konuşmada, üniversitelerin yalnızca eğitim ve araştırma faaliyetleriyle sınırlı kalmaması gerektiğinin altını çizerek, topluma doğrudan katkı sağlayan projelere önem verdiklerini ifade etti. Yılmaz, "Çölyak hastalarının glütensiz ürünlere erişimi bir tercih değil, zorunluluktur. Bizim bilgi birikimimizi ve üretim gücümüzü toplum yararına kullanmamız gerektiğine inanıyoruz. Bu çalışmayı sürdürülebilir hale getirmeyi hedefliyoruz" dedi.
Glütensiz ürün dağıtımının ilk kez gerçekleştirildiğini belirten Yılmaz, etkinliğin ayda iki kez düzenli olarak yapılacağını ve böylece çölyak hastalarının güvenilir gıdaya sürekli erişimlerinin sağlanacağını vurguladı. Bu tür etkinliklerin, toplum sağlığına katkıda bulunma amacı taşıdığını ifade eden Yılmaz, üniversitenin bu tür projeleri destekleme kararlılığının süreceğini söyledi.
