Mart 2025'te başlayan üretim sürecinin ilk 10 ayında TOGÜ, toplam 1 milyon 250 bin adet roll ekmek üretti. Bu üretimden 390 bin adet, Sağlık Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığına bağlı yemekhanelerde ve sosyal tesislerde kullanılırken, 860 bin adedi ise üniversite hastanesinin gıda ihtiyacını karşılamak amacıyla üretildi. Bu rakamlar, üniversitenin temel gıda ihtiyaçlarını kendi kaynaklarıyla büyük ölçüde karşıladığını göstermektedir.
Üniversite Bütçesine Katkı
TOGÜ tarafından üretilen bu miktardaki roll ekmeğin üniversite dışından temin edilmesi durumunda, 10 aylık süreçte üniversite bütçesinden yaklaşık 2 milyon 62 bin TL harcama yapılması öngörülüyordu. Ancak kendi üretimini gerçekleştiren TOGÜ, bu sayede önemli bir mali tasarruf sağlayarak kamu kaynaklarının daha etkin ve verimli kullanılmasına yardımcı oldu.
Öğrencilere Uygulamalı Eğitim İmkanı
Üretim süreci, üniversitede eğitim gören öğrenciler için de önemli bir uygulama fırsatı sunuyor. Öğrenciler, TOGÜ Mutfakta yürütülen çalışmalar sayesinde teorik bilgilerini uygulamalı eğitimle pekiştirerek mesleki deneyim kazanıyor ve iş hayatına daha donanımlı bir şekilde hazırlanıyorlar.
