Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi'nde, "Farkındalıkla beslen, sağlıkla yaşa" temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte, öğrencilere glütensiz üretim eğitimi verildi. Etkinlikte, Öğr. Gör. Ercan Polat, Engelsiz Üniversite Koordinatörü Dr. Öğr. Üyesi Mihriban Sönmez ve Çölyak Derneği Başkanı Selma Gülle, çölyak hastalığı ve glütensiz beslenme konularında katılımcılara bilgiler sundu. Konuşmalarında, programın amacının çölyak hastalığına dikkat çekmek ve sağlıklı beslenme bilincini artırmak olduğunu vurguladılar. Ayrıca, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı personeli tarafından çölyak hastalığı için evde bakım hizmetleri hakkında bilgilendirme yapıldı.
Rektör Yılmaz'dan Açıklama
Programda söz alan Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, üniversitelerin sadece bilgi üreten kurumlar olmadığını, aynı zamanda bu bilgiyi toplumsal faydaya dönüştürmeleri gerektiğini ifade etti. Yılmaz, Tokat Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı bünyesinde unlu mamuller üretildiğini belirterek, çölyak hastaları için de özel ürünlerin üretildiğini hatırlattı. Rektör, "Çölyak hastalarına yönelik ürünlerin üretilmesi önemlidir. Bu konuda üniversite olarak hassasiyet gösteriyoruz. Öğrencilerimizi glütensiz ürün üretimi konusunda eğitiyoruz. Amacımız, mezun olduklarında bu bilgi ve becerileri işletmelerde uygulamalarıdır. Ayrıca, ürettiğimiz glütensiz ekmek ve diğer ürünleri yaklaşık 50 ihtiyaç sahibi çölyak hastasına ücretsiz ulaştırmayı planlıyoruz" dedi.
Etkinlikte Glütensiz Ürünler İkram Edildi
Etkinlik, çölyak hastalarına yönelik farkındalığı artıran konuşmaların ardından pasta kesimi ve glütensiz ürünlerin ikramıyla sona erdi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA