Trabzon'da balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, av yasağının ardından tezgahlarda kültür balıklarının öneminin arttığını vurguladı. "Şimdi sıra yetiştirme balıklarına geldi, bunların satışı başladı. Levrek, çupra ve somon ağırlıklı olarak satılıyor. Özellikle somon, halkımızdan yoğun bir talep görüyor. Tezgahlarda da somonun yoğunluğu artmış durumda" şeklinde konuştu.
Çoğalmış, somonun kilogram fiyatının 300 TL olduğunu ifade ederek, "İstavrit ve hamsi gibi balıklar yerini somona bırakmış durumda. Somonun tüketimi günden güne artıyor" dedi. Aynı zamanda, somon dışında istavrit fiyatlarının geçtiğimiz hafta 250 TL'den bugün 150 TL'ye düştüğünü belirtti. Levrek fiyatlarının 500 TL, çupranın ise 400-500 TL arasında değiştiğini ekledi.
Diğer bir balıkçı olan Emin Avcı, av yasağının ardından kıyı balıklarının sınırlı miktarda geldiğini kaydetti. "15 Nisan’da av yasağı başladı. Şu an olta istavrit, mezgit, barbun ve kıyı balıkları geliyor. Ancak önümüzdeki günlerde daha çok yetiştirme balıkları satılacak" dedi. Alabalık, somon, çupra ve levrek gibi balıkların daha fazla ilgi gördüğünü ifade eden Avcı, somonun çeşitli pişirme yöntemleriyle talep edildiğini belirtti.
Avcı, tezgahlardaki çeşitliliğin sınırlı olacağını aktararak, "Tezgahlar kültür balıklarına kaldı. Az miktarda istavrit ve mezgit gelir. Genel olarak çupra, levrek, somon ve alabalık gibi balıklar daha çok satılacak. Somon ağırlıklı satışlar devam ediyor ve levrek de ilgi görüyor. Izgara yapanlar çuprayı tercih ediyor" şeklinde sözlerini tamamladı.
