Teknolojinin gelişimi ve değişen mutfak alışkanlıkları nedeniyle bakır kapların kullanımı önemli ölçüde azalmış durumda. Önceleri genç kızların çeyizlerinde yer alan bakır eşyaların sayısı, günümüzde çelik, krom ve alüminyum gibi alternatiflerin yaygınlaşmasıyla birlikte oldukça azalmıştır. Özellikle kalaycılık mesleği yapanlar, bu durumdan olumsuz etkileniyor.
Trabzon’da 54 yıldır kalaycılık yapan 65 yaşındaki Muzaffer Göle, evlerde sadece kuymak tavalarının kalmış olduğunu belirtiyor. Lokantalara yaptığı bakır kapları kalaylayarak geçim sağladığını ifade eden Göle, mesleğinin bitme noktasına geldiğini kaydediyor. Geçmişte çeyizlerde 50-60 parça bakır eşya bulunduğunu hatırlatan Göle, günümüzde ise çelik setlerin tercih edildiğini vurguluyor.
Göle, "Bakır kaplarda pişen yemeklerin hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olduğunu söyleyebilirim. Fakat yeni nesil, bakır kapları pek tercih etmiyor," diyor. Artık evlerde sadece kuymak tavasının demirbaş haline geldiğini belirten kalaycı, mesleğinin son temsilcisi olduğunu ifade ediyor. "Eskiden mahalle aralarında kalaycı dükkânları bulunuyordu. Şimdi biz son temsilcileriyiz," şeklinde konuşarak, mesleğini severek yaptığını dile getiriyor.
