Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Ayca Yılmaz Kaya, Ramazan ayında doğru beslenmenin önemine dikkat çekerek, aşırı yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini ifade etti. Yılmaz, "Ramazan ayı, manevi ve fiziksel yenilenme fırsatı sunan bir dönemdir. Fakat bu sürecin sağlıklı geçmesi için bilinçli bir beslenme planı oluşturulmalıdır. Gün boyunca süren açlık mide asidinin artmasına neden olabilir; bu durum hassas mide yapısına sahip bireylerde yanma ve ağrı şikayetlerini artırabilir. Ayrıca sahurda aşırı besin tüketimi kilo artışına yol açabilir. Uzun açlık süreleri nedeniyle kas kaybı da yaşanabilir. Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için besin seçimine ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Aşırı yağlı, tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalı, kafeinli içeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır. İftarda yemekler yavaş ve iyi çiğnenerek yenilmeli, çorba içildikten sonra 5-10 dakikalık bir ara verilerek ana yemeğe geçilmelidir. Bu yöntem sindirimi kolaylaştırır ve aşırı besin alımını engeller. İftarda ana öğün dengeli bir şekilde protein, sebze ve kompleks karbonhidrat içermelidir. Yemeklerin pişirme yöntemine de dikkat edilerek, kızartma yerine ızgara, fırında veya haşlama yöntemleri tercih edilmelidir. Bu sayede mide ve bağırsak problemleri yaşanmaz. Sahur öğünü mutlaka yapılmalı ve en az bir ara öğün planlanmalıdır. Aşırı yağlı besinlerden kaçınılmalı; sahurda süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein kaynakları tercih edilmelidir. Tercihe göre sahur menüsüne meyve eklenebilir. Düzenli meyve ve sebze tüketimi, bağışıklık sistemini destekler ve sindirim problemlerini önler" şeklinde konuştu.
Kronik Hastalar İçin Öneriler
Yılmaz, "Diyabet ve hipertansiyon gibi kronik hastalıklara sahip bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka doktor kontrolünden geçmesi gerekir" ifadelerini kullandı. "Vücuda uzun süre besin alınmaması metabolizmanın savunma mekanizmasını devreye sokabilir. Bu nedenle Ramazan ayında öğün sayısının dengeli bir şekilde planlanması önemlidir. Yeterli ve dengeli beslenme ile kilo kontrolü sağlanabilir. Ara öğün ve sahur yapmadan oruç tutmak, vücudun ihtiyacının karşılanamamasına neden olur ve bu da kas kaybı ve vücut yağında artışa yol açabilir. İftar ve sahur arasında yeterli su alımına dikkat edilmelidir; günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketilmesi önerilmektedir. Çay ve kahve gibi kafeinli içecekler, vücuttan sıvı kaybını artırdığı için su yerine tercih edilmemelidir. Yetersiz su tüketimi baş ağrısı, baş dönmesi ve tansiyon düşüklüğü gibi sorunlara sebep olabilir. Ramazan ayında fiziksel aktivitelerin tamamen bırakılmaması gerekir. İftardan en az bir saat sonra yapılacak 30-40 dakikalık hafif tempolu yürüyüş, metabolizma hızının korunmasına ve kilo kontrolüne katkı sağlayacaktır" dedi.
