Tunceli’nin Pertek ilçesinde, Mustafa Sungur, bilinen adıyla Pala Dayı, çay fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Diğer kıraathanelerde çay fiyatlarının 10-15 lira arasında değiştiğini belirten Sungur, kendi çayının sadece 5 lira olduğunu vurguluyor. "Sürümden kazanıyorum" diyen Sungur, çay ocağını 25 yıldır işletiyor ve bu süre zarfında müşterilerinin memnuniyetini ön planda tutmaya çalışıyor.
Pertek ilçe sakinlerinden Hüseyin Tekin, Pala Dayı’nın hem esnaflığının hem de kişiliğinin örnek teşkil ettiğini ifade ediyor. "Temiz, hijyenik bir yer. Pala Dayı’nın sayesinde ucuz çay içiyoruz" diyen Tekin, bu tür bir esnafın bulunmasının önemli olduğunu düşünüyor. "Kendisi dürüst ve temiz bir insan, yıllardır tanıyorum" diyerek Sungur’un karakterine de değiniyor.
Pertek halkı, gündelik yaşamlarında bu çay ocağına sıkça uğruyor. Oyun ya da başka etkinliklerin olmadığı mekanda, insanlar çaylarını yudumlayarak sohbet ediyor. Müşterilerin memnuniyeti, esnaf için büyük bir motivasyon kaynağı oluşturuyor. Pala Dayı, çayının kalitesini ve hijyen standartlarını sürekli yüksek tutmaya özen gösteriyor.
