Van kahvaltısı, otlu peynirden murtuğaya kadar birçok yöresel lezzeti bir araya getiriyor. Bu etkinlikler vasıtasıyla, şehirde gastronomi turizmi açısından önemli bir yer ediniliyor. 2019 yılında Van Ticaret ve Sanayi Odası tarafından alınan karar doğrultusunda, haziran ayının ilk pazar gününün "Dünya Kahvaltı Günü" olarak kutlanması kararlaştırıldı. Bu kararın ardından düzenlenen etkinliklerle, Van kahvaltısı ulusal ve uluslararası platformlarda daha geniş kitlelere ulaşmayı başardı.
Gastronomi ve Van Kahvaltısı
İHA muhabirine açıklamalarda bulunan işletme sahibi Metin Karasu, Van kahvaltısının tarihçesi hakkında bilgi verdi. 1940'lı yıllardan itibaren, esnaflar arasında "sütçüler" olarak adlandırılan kahvaltı salonu işletmecileri aracılığıyla gelişmeye başladığını belirten Karasu, "Zamanla bu çeşitlilik artarak günümüze kadar ulaştı. Bugün gastronomi denilince akla ilk gelenlerden biri Van kahvaltısıdır. Bizler de bu kültürü en iyi şekilde tanıtmak için elimizden geleni yapıyoruz. Haziran ayının ilk pazar günü Dünya Kahvaltı Günü olarak kutlanıyor. Bu vesileyle kahvaltımızı daha geniş kitlelere tanıtabilmek adına çeşitli sosyal aktiviteler düzenliyoruz" dedi.
Misafirler ve Yerel Lezzetler
Karasu, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen turistleri ağırladıklarını ifade etti. "Kahvaltımızı tanıtmak için büyük bir gayret gösteriyoruz. Şu anda Türkiye’nin birçok yerinden gelen müşterilerimizi ve turlarımızı ağırlıyoruz. Misafirlerimiz, 'Van kahvaltısı bu muydu? Gerçekten hayran kaldık' şeklinde yorumlarda bulunuyorlar. Van kahvaltısı oldukça doyurucu bir öğündür; sabah kahvaltısı diye başlayıp hem öğle hem de akşam yemeği ihtiyacınızı karşılamış oluyorsunuz. Van’da yemek bir öğündür, o da kahvaltıdır" diye konuştu.
Coğrafi İşaretli Ürünler
Van'daki yerel lezzetlerin korunması adına önemli adımlar atıldığını vurgulayan Karasu, "Bu değerlere sahip çıkmak adına Ticaret ve Sanayi Odası ile sivil toplum kuruluşları tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda birçok ürünümüz coğrafi işaret belgesi aldı. Bunların başında otlu peynir, murtuğa, kavut ve Van cacığı gelmektedir. Van kahvaltımızın kendisi de coğrafi işaretlidir. Dünya çapında bilinen ve Guinness Rekorlar Kitabı’na girmiş bir gastronomi değerimizdir. Diğer yöresel ürünlerimiz için de başvurular yapılmış olup onay beklenmektedir" şeklinde açıklamalarda bulundu.
