Yozgat’ın Sorgun ilçesinde 72 yaşında olan Cafer Kaya, yarım asırdan fazladır iş yerinde müşterilerine kuşburnu çayı sunuyor. Kaya, 50 yıl önce yaşadığı sağlık sorunları sonrası tanıştığı kuşburnu çayının faydalarını görerek bu geleneği başlattığını ifade ediyor. İlk olarak tanınmış din alimi Şehzade Ahmet Efendi'den kuşburnu çayı ikramı aldığını söyleyen Kaya, çayın tadının hoş olduğunu ve sağlık sorunlarının zamanla düzene girdiğini belirtiyor. O günden beri iş yerinde sürekli kuşburnu kaynatıp müşterilerine sunduğunu aktaran Kaya'nın oğlu Adem Kaya da bu geleneği devam ettirdiğini vurguluyor. Adem Kaya, kuşburnunun Yozgat'ta bolca yetiştiğini ve sonbaharda topladıktan sonra yıl boyunca tüketmeye devam ettiklerini belirtiyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA