Kuşburnu Yemeğinin Özelliği
Gülten Bulut, "Yöremize ait kuşburnu yemeğimiz, düğünlerimizde ve özel günlerimizde misafirlere sunduğumuz en güzel ikramlarımızdan biridir. Kuşburnu yemeğimizi, marmelat kaynattığımız gibi çekirdek ve tüylerinden arındırdıktan sonra haşlanmış yerli yarma, nohut, fasulye ve siyah üzüm ekleyerek yapıyoruz. Haşlanmış nohut, fasulye ve yarma, kıvamlı bir hale gelene kadar karıştırılır."
Şifa Kaynağı
Kuşburnu yemeği, yüksek antioksidan özelliği ile bağışıklığı destekleme özelliği taşımaktadır. Bulut, "Bu yemek, yaz günlerinde yapılıp dolaba konulabilir ve her akşam bir kase tüketildiğinde hem serinletici hem de şifalı bir yiyecek olarak öne çıkıyor. Bizim olmazsa olmaz yemeklerimizden biri." şeklinde konuştu.
Kaynak: Mersin Haber + IHA