YUM-BİR, Dünya Yumurta Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, yumurtanın insan beslenmesindeki yerinin önemine dikkat çekti. 1996'dan bu yana her yıl ekim ayının ikinci cuma günü kutlanan bu günde, yumurtanın beslenme üzerindeki etkileri vurgulandı.
Yumurtanın Besin Değeri
Açıklamada, yumurtanın zengin besin içeriğiyle dünya sofralarındaki yerinin önemine değinildi. "Yumurta, içerdiği 14 esansiyel besin maddesiyle doğal bir vitamin kaynağıdır. Özellikle demir, çinko ve A, B, D, E vitaminleri, insan sağlığı için kritik önemdedir. Bunun yanı sıra, yumurta yüksek kaliteli protein, amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi besin ögeleri ile beyin gelişimi için gerekli bol miktarda kolin içermektedir." ifadeleri yer aldı. Bununla birlikte, yumurtanın kalp hastalıkları riskini azaltma ve yaşa bağlı alzheimer önleme gibi sağlık faydaları da önemli bir şekilde belirtildi.
Türkiye'nin Yumurtada Gücü
Türkiye’nin yıllık 22 milyar yumurta üretimi ve 450 milyon dolar ihracatı ile dünya sıralamasında ilk 5 içinde bulunduğu aktarıldı. "Dünya yumurta ihracatında lider konumda olan Türkiye, 135 milyon kurulu kapasitesi ve 110 milyon yumurtacı kanatlısı ile 56 ülkeye yumurta ihraç etme kapasitesine sahiptir." denildi. Türkiye, kuş gribi salgını ile mücadelede de başarılı bir örnek göstererek, güvenilir bir yumurta tedarikçisi olarak öne çıkmaktadır. Yumurta sektörünün çatı kuruluşu olan YUM-BİR, Dünya Yumurta Örgütü'ne (WEO) üyedir.
Çocukların Beslenmesinde Yumurta
Açıklamada, çocukların yeterli ve dengeli beslenmesinin sağlıklı bir toplum için kritik bir ihtiyaç olduğu vurgulandı. "Okul çağındaki çocuklara günde en az 1-2 yumurta yedirme uygulaması, hem çocukların sağlıklarına katkıda bulunacak hem de üreticilerin sürdürülebilir üretim yapmalarını destekleyecektir." ifadesi dikkat çekti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA