Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin önemi artarken, Diyetisyen Gizem Güneş, vatandaşları etin pişirilme yöntemleri hakkında bilgilendirdi. Güneş, etin nasıl pişirildiği ve ne kadar dinlendirileceği konularının genellikle göz ardı edildiğini belirtti. "Porsiyon kontrolü ve denge kurma konusunda toplum belirli bir seviyeye geldi. Ancak etin pişirilme şekli de en az bunlar kadar önemli" diyen Güneş, özellikle yüksek ateşte pişirilmiş etlerin sindirim sistemini olumsuz etkilediğine dikkat çekti.
Sindirim Sistemine Etkileri
Yüksek ateşte pişirilen etlerin, mide ve bağırsak fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek rahatsızlıklara yol açtığını ifade eden Güneş, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. "Yüksek ateşle pişirilen etler sindirim sistemini aşırı yorar ve şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle sadece porsiyon kontrolü değil, etin pişirme yöntemi de oldukça önemlidir" şeklinde konuştu. Güneş, etin yanında sebze ağırlıklı menülerin bulundurulması gerektiğini ve yemek sonrasında hareketsiz kalınmaması gerektiğini de hatırlattı. "Lifli gıdalarla eti tüketmek, sindirimimizi kolaylaştıracak ve yoğun bir öğün sonrasında 10-15 dakikalık hafif fiziksel aktiviteler yapmak faydalı olacaktır" dedi.
Tatlı Tercihleri ve Akşam Öğünleri
Diyetisyen Güneş, ağır şerbetli tatlıların gün içindeki kalori dengesini bozabileceğine dikkat çekti. Bu nedenle akşam öğünlerinin hafif geçirilmesi gerektiğini belirtti. "Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi daha sağlıklı olacaktır. Gün içerisindeki kalori kısıtlamasını akşam saatlerine bırakmadan, akşam öğünlerini hafif geçirmek daha iyi bir seçenek olacaktır" dedi.
