Perşembe ilçesinde kurulu olan aile işletmesinde, 5 kadın birlikte çalışarak kadın emeğini ön plana çıkarıyor. Taş fırından döner tezgahına, servisten mutfağa kadar her noktada kadınlar aktif rol alırken, erkekler yalnızca siparişlerin adreslere ulaşmasında destek vermektedir.
Fırında Kadın Emeği
İşletmeci olan Ayşenur Pamuk, evli ve üç çocuk annesi olarak pide ve lahmacun ustalığı yapıyor. Yaklaşık 20 yıldır bu sektörde olduklarını belirten Pamuk, "Daha önce bir ustamız vardı ama emekli olunca yeni bir usta bulamadık. Ben de fırının başına geçtim ve burada kadınlarla birlikte uyum içinde çalışıyoruz. Her işte birbirimize destek oluyor ve işimizi severek yapıyoruz" ifadelerini kullandı.
Kadınların Önemi
Lokantada aşçı ve döner ustası olarak görev yapan Nurten Odabaşı, mesleğe 22 yıl önce adım attığını söyledi. Odabaşı, "Eskiden lokantalarda kadın çalışan sayısı azdı, ancak bu sayı gün geçtikçe artıyor. Kadınların daha hijyenik, pratik ve güler yüzlü olduklarını düşünüyorum. Sağlığım el verdiği sürece bu sektörde çalışmaya devam edeceğim" dedi.
Müşteri Memnuniyeti
Ayşegül Pamuk da 20 yıldır aynı lokantada çalıştığını ve birlikte çalışmanın kendileri için önemli olduğunu dile getirdi. "Burada beş kadın olarak çalışıyoruz. Müşterilerimiz kadınların çalıştığını görünce daha güvenle yaklaşıyorlar, bu da bizi mutlu ediyor" şeklinde konuştu. Sami Atacan isimli bir müşteri ise kadınların çalıştığı lokantaları tercih ettiğini ifade etti.
