Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, karpuz hasadının Adana'nın kıyı kesimlerinde başladığını belirtti. Karpuz, yaz aylarında geniş bir kitle tarafından sevilen bir meyve olmasının yanı sıra, önemli bir sebze olarak da değerlendiriliyor. Bayraktar, üretimin bu yıl 3,9 milyon tonu geçeceğini öngördüğünü ifade etti. Ayrıca, geçen yılki seviyelerde kalacağı için büyük fiyat dalgalanmaları beklenmediğini vurguladı.
Yeterli Üretim ve Fiyat İstikrarı
İhracat ve ithalatın düşük kalması, karpuz fiyatlarının esasen iç piyasa taleplerine bağlı olduğunu gösteriyor. Bayraktar, Türkiye'nin yeterli miktarda karpuz üretimi yaptığına ve az miktarda ihracat gerçekleştirdiğine dikkat çekti. Ancak, üretim maliyetlerinin sorun yarattığını ve iç pazarlama ile planlama konularında hala zorluklar bulunduğunu aktardı. 2014 yılında tarlada karpuz fiyatı 44 kuruşken, markette 1 lira 17 kuruşa satıldığına dikkat çeken Bayraktar, bu farkın üretici ve tüketici arasında ekonomik dengesizlik yarattığını belirtti.
Yıllık Tüketim Oranı
Karpuz, Türkiye'de en fazla üretilen sebzeler arasında yer alıyor. Yıllık ortalama kişi başına karpuz tüketimi 44,5 kilogram olarak hesaplanıyor. C vitamini, beta karoten ve potasyum açısından zengin olan karpuzun sağlık faydaları göz önünde bulundurularak, yurtiçi talebinin artırılması gerektiği vurgulandı.
Türkiye'nin Karpuz Üretimindeki Yeri
2014 yılı itibarıyla Türkiye, dünya karpuz üretiminde üçüncü sırada yer alıyor. Karpuz üretiminin %18,7'sini Adana karşılıyor. Türkiye'nin toplam sebze üretiminin %13,6'sını karpuz oluşturuyor. Bununla birlikte, 2014 yılında Türkiye'nin 40 bin ton karpuz ihraç ettiğini, ithalatın ise büyük ölçüde İran'dan yapıldığını kaydetti. Bayraktar, hasat döneminde yeterli olgunluğa ulaşmamış karpuzların toplanmaması gerektiğini de sözlerine ekledi.
