Patnos ilçesinde yaz mevsimiyle birlikte koyun sağımı sezonu başladı. Günün ilk ışıklarıyla ağıllarına giden üreticiler, geleneksel yöntemlerle sağdıkları koyun sütünü, başta yöresel peynir olmak üzere farklı süt ürünlerinin üretiminde kullanıyorlar. Bu süreç, hem aile bütçeleri hem de bölge ekonomisi için büyük önem taşıyor.
Hayvancılığın en önemli geçim kaynaklarından biri olduğu ilçede, sağım işlemleri sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez titizlikle gerçekleştiriliyor. Üreticiler, zahmetli geçen bu süreçte üretime ara vermeden devam etmeye özen gösteriyorlar. Münevver Sevinç isimli bir üretici, koyun sütünün bölge ekonomisine ve aile bütçesine sağladığı katkının altını çizerek, artan maliyetlere rağmen üretimi sürdürme çabası içinde olduklarını ifade etti.
Yaz boyunca devam edecek sağım sezonunda elde edilen doğal koyun sütü, yüksek besin değeri ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu süt, özellikle yöresel peynir üretiminde ve diğer süt ürünleriyle birlikte değerlendiriliyor. Üreticilerin bu geleneksel faaliyetleri, bölgenin ekonomik kalkınmasına önemli bir katkı sağlamaya devam ediyor.
