Kepez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, yeni yıla girerken vatandaşların güvenli gıda tüketimini sağlamak amacıyla fırın denetimlerini artırdı. Bu kapsamda, Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile iş birliği yaparak ilçede faaliyet gösteren 8 fırın denetlendi. Denetimlerde işletmelerin temizlik, hijyen ve üretim standartlarına uygunluğu detaylı bir şekilde incelendi.
Zabıta ekipleri, fırınlarda çalışan personelin hijyen koşullarını kontrol ederken, üretim alanlarının temizliğini ve ürünlerin gramajlarını tek tek denetledi. Çalışanların bone, şapka, eldiven ve temiz önlük kullanıp kullanmadıkları da göz önünde bulunduruldu. Ekmek ve unlu mamullerin gramajları tartılarak, mevzuata uygunluğu değerlendirildi. Eksik gramajlı ürünler tespit edilen işletmelere idari yaptırım uygulandı.
Fırınların üretim alanlarının ve tezgahlarının yanı sıra hamur yoğurma makineleri ve zeminlerin temizliği de titizlikle kontrol edildi. Ayrıca, çöplerin düzenli bir şekilde bertaraf edilip edilmediği gözlemlendi. Ürünlerde küf veya bozulma olup olmadığı incelenirken, ambalajlı ürünlerin üretim ve son kullanma tarihleri de denetlendi.
Yapılan denetimler sonucunda, 3 iş yerinin açma ve çalışma ruhsatının bulunmadığı, 3 iş yerinin hijyen kurallarına uymadığı ve 1 iş yerinde eksik gramajlı ekmek üretildiği tespit edildi. Bu doğrultuda, toplam 7 iş yerine idari yaptırım uygulandı. Denetime katılan Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de kendi mevzuatları çerçevesinde gerekli tutanakları düzenledi.
