Bartın Halk Sağlığı Müdürü Dr. Ahmet Demir, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan glutenin neden olduğu çölyak hastalığı hakkında önemli bilgiler verdi. Hastalığın genetik olduğunu belirten Dr. Demir, "Ailevi kalıtım söz konusudur. Çölyak hastalığı, yaşamın herhangi bir aşamasında ortaya çıkabilir." dedi. Çocuklarda görülen belirtiler arasında karın ağrısı, şişkinlik, ishal, huzursuzluk, iştahsızlık ve gelişim geriliği bulunuyor. Yetişkinlerde ise karın şişliği, kilo kaybı, kansızlık ve eklem ağrıları gibi belirtiler görülebiliyor.
Diyetin Önemi
Hastalığın tedavisi, gluten içermeyen bir diyetle mümkündür. Dr. Demir, çölyak hastalarının buğday, arpa, çavdar ve yulaf içeren gıdalardan kaçınması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, marketlerde satılan hazır gıdaların içeriklerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Güvenli gıdalar arasında taze sebzeler, meyveler, baklagiller ve katkı maddesi içermeyen yağlar yer alıyor. Kestane unu, nohut unu ve evde çekilmiş baharatlar da çölyak hastaları için önerilen alternatifler arasında.
Dikkat Edilmesi Gereken Gıdalar
Dr. Demir, soslu kuruyemişler ve gluten içeren ürünlerin çölyak hastalığı tedavisinde tüketilmemesi gereken besinler olduğunu söyledi. Malt içeren içecekler, hazır çorbalar ve bazı soslar da dikkat edilmesi gereken diğer gıdalar arasında. Çölyak hastaları, sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için bu gıdalardan uzak durmalılar. Dikkatli bir beslenme ile sağlıklı bireyler gibi yaşamaya devam edebilirler.
Kaynak: Mersin Haber + IHA