Bolu'da yer alan bir jelatin fabrikası, geliştirdiği yeni sistem sayesinde günlük 2 bin 500 ton atık suyu arıtmayı başardı. 'Sonsuz çevrim' adı verilen bu proje ile su ayak izini yarı yarıya azaltan tesis, arıtılan suyun doğallığını göstermek amacıyla kurduğu akvaryumda tatlı su balığı beslemeye başladı. İstanbul ve Bolu’daki tesisleriyle 70’ten fazla ülkeye ihracat yapan Halavet Gıda, sürdürülebilir üretimi amaç edinerek önemli adımlar atmayı sürdürüyor. Güneş enerjisi ile çalışan fabrikaları ile karbon ayak izini azaltan şirket, su geri kazanım projesini Gerede'deki tesisinde tanıttı. Lansman törenine Gerede Kaymakamı Fatih Kaya, Belediye Başkanı Mustafa Allar, İskefe Holding CEO’su Yusuf Aydemir ve diğer davetliler katıldı.
Törende proje hakkında bilgi veren İskefe Holding CEO’su Yusuf Aydemir, "Halavet Gıda'nın bulunduğu tesis, Bolu Gerede ilçesinde yer almakta ve 30 bin metrekarelik bir alanı kapsamaktadır. Bu tesis, Avrupa'nın en büyük kapasiteli tesislerinden biri olma özelliğine sahiptir. Tesisimiz, kullandığı suyu sürekli izleme sistemi ile kontrol ederek, deşarj limitlerine uygun bir şekilde alıcı ortama deşarj etmektedir. Günlük ortalama su ihtiyacımız 5 bin 500 ile 6 bin ton arasında değişiyor. Geçen yıl bu suyu arıtıp deşarj ediyorduk. Ancak, 2025 yılı kuraklık açısından zorlu bir yıl olarak araştırmalarımızda öne çıktı. Yalova'daki bir örnek projeden ilham alarak, kullandığımız suyun yaklaşık yarısını geri kazanacak bir tesis kurduk. Bu tesis, günlük 2 bin 500 metreküp su geri kazanım kapasitesine sahip. Tesisin inşaatı ve gerekli ekipmanların kurulumu yaklaşık 6 ay sürdü. Artık daha az su kullanarak, suyu arıtmanın yanı sıra geri kazanım yapabiliyoruz." şeklinde konuştu.
Aydemir, geri dönüştürülen su ile kurdukları akvaryumun çevredeki öğrencilere ve sanayicilere örnek teşkil etmesini hedeflediklerini belirtti. "Günlük 5 bin ton su ihtiyacımız varken, şimdi 2 bin 500 ton su ile 5 bin tonluk su kullanımını gerçekleştirebiliyoruz. Sonsuz çevrim ile bu mümkün hale geldi. Doğadaki su sonsuz değil, bu döngüden ne kadar az su çekersek, kullandığımız suyu ne kadar temiz bir şekilde geri salarsak, çevreye olan sorumluluğumuzu yerine getirmiş olacağız. Bu akvaryum ile çevreye olan duyarlılığımızı vurgulamak ve bu projeyi gerçekleştirmenin mümkün olduğunu göstermek istiyoruz." dedi.
Gerede ve Bolu'nun sanayi potansiyeline dikkat çeken Aydemir, çevre kirliliği algısını bu tür projelerle kırmayı amaçladıklarını ifade etti. "Bolu ilinde su geri kazanım kapasitemiz en büyük kapasite. Bu kapasitenin aşılmasını umuyoruz. Bolu, su kullanımı açısından yüksek bir potansiyele sahip. Tavuk ve gıda sektörü ile önemli bir üretim ve istihdam kaynağı. Bölgemizdeki su kaynaklarının korunması için bu tür projelerle hem adımızı duyurmak hem de çevre bilincini artırmak istiyoruz." şeklinde konuştu. Tören, tesisin gezilmesi ve su geri kazanım sisteminin işleyişi hakkında katılımcılara bilgi verilmesiyle sona erdi.
