Bursa'nın Mudanya ilçesinde, Mudanya İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen Mudanya Öğretmen Akademileri çalışmaları çerçevesinde "Süt Helvası Yapımı" etkinliği düzenlendi. Bu etkinlik, Mudanya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi ve ilçe genelindeki devlet ve özel okullardan gelen 12 takımdan oluşan 24 öğretmen katıldı.
Etkinliğin amacı, geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve mesleki dayanışmanın güçlendirilmesiydi. Mudanya köylerinden derlenen farklı reçeteler ile yapılan süt helvası atölyesinde öğretmenler yeteneklerini sergilerken, öğrenciler de eğlenceli ve rekabet dolu anlar yaşadı. Bu etkinlik, öğretmenler için hem öğretici hem de keyifli anlar sunmuş oldu.
Mudanya'ya özgü süt helvasının yapımında kullanılan malzemeler arasında 100 gram tereyağı, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 litre süt, 1 yumurta sarısı ve 10 gram vanilya bulunuyor. Süt helvasının üstü ceviz veya fındık ile süslenerek servis edildi. Hazırlık sürecinde, süt ve yumurta karışımı ile kavrulmuş un ve tereyağı bir araya getirilerek toprak kaplara alındı ve 180 derece fırında pişirildi.
Etkinliğe katılan okullar arasında Bahçeşehir Okulları, Mürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Turhan Tayan Anadolu Lisesi, Zeytinbağı (Tirilye) İlkokulu, Dereköy Ortaokulu, Çayönü Ortaokulu, Ülküköy Ortaokulu, Mehmet Zeki Yazıcı Ortaokulu, Güzelyalı Anadolu Lisesi, Zeytinbağı (Tirilye) Ortaokulu, Esence Süleyman Avcı Ortaokulu ve Necla Orhan Ortaokulu bulunmaktadır.
Jüri üyeleri arasında İlçe Milli Eğitim Müdürü Suat Topal, Gastroder Başkanı ve gastronomi yazarı Ramazan Başan, Executive Chef Alparslan Bayrak, Chef Süleyman Atlı, İlçe Milli Eğitim Şube Müdürü Mehmet Ali Dursun ve okul müdürü/Turizm Otelcilik Grubu başöğretmeni Nazif Gürses yer aldı. Yapılan tadım ve değerlendirmeler sonucunda Dereköy Ortaokulu birinci oldu.
Etkinliğin ilerleyen kısmında, Gastroder Başkanı Ramazan Başan ve Başöğretmen Nazif Gürses, Mudanya Turizm Meslek Lisesi öğrencileri ile "21. Yüzyılın Yetkinlikleri" konulu Salı Kahvesi söyleşisi gerçekleştirdi. Bu söyleşi, etkinliğe katılan öğrenciler için ilham verici bir fırsat sundu.
