BURTOM Özlüce Tıp Merkezi'nden Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, Ramazan ayının sadece ruhsal değil, aynı zamanda metabolik bir adaptasyon süreci olduğunu belirtti. Uzun süreli açlık sonrası bilinçsiz beslenmenin, kan şekeri dalgalanmaları ve sindirim sorunları gibi ciddi sıkıntılara yol açabileceği konusunda uyardı.
Kurtuluş, Ramazan ayı boyunca sağlıklı bir beslenme planı oluşturmanın hayati önem taşıdığını ifade ederek, "Sahuru atlamak metabolizma hızını düşürür" dedi. Sahur, iftar ve ara öğünlerin düzenli olarak planlanması gerektiğini vurguladı.
Sahurun Önemi
Uzman Diyetisyen Kurtuluş, sahurun atlanmasının gün içinde kan şekeri düşüşlerine ve metabolizma hızının yavaşlamasına neden olabileceğini belirtti. Sahurda protein ağırlıklı besinlerin tüketilmesini önerdi. Yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynaklarının yanı sıra, tam buğday ekmeği ve sağlıklı yağların da tokluk süresini uzatacağını açıkladı.
İftarın Doğru Şekilde Yapılması
İftar öğününün de dikkatle planlanması gerektiği konusunda uyarıda bulunan Kurtuluş, uzun açlık sonrası hızlı ve fazla yemek yemenin sindirim sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Orucu çorba ile açmanın en uygun yöntem olduğunu belirterek, yüksek porsiyonlardan kaçınılması gerektiğini vurguladı.
Pişirme Yöntemleri
Pişirme yöntemlerinin de önemli olduğunu belirten Kurtuluş, ızgara, haşlama ve buğulama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini, kızartmalardan kaçınılması gerektiğini söyledi.
Su Tüketimi
BURTOM Özlüce Tıp Merkezi'nde diyetisyen olarak görev yapan Kurtuluş, iftar ile sahur arasında yeterli su tüketiminin önemine vurgu yaptı. Özellikle yoğun tempoda çalışanların sıvı alımına dikkat etmeleri gerektiğini ve tatlıların iftardan birkaç saat sonra tüketilmesini önerdi.
Yürüyüş ve Egzersiz
İftardan sonra hafif tempolu yürüyüşlerin sindirime yardımcı olduğunu belirten Kurtuluş, Ramazan boyunca öğün atlamamak ve porsiyon kontrolüne dikkat etmenin önemli olduğunu sözlerine ekledi. Egzersiz yapanların yeterli protein alımına dikkat etmeleri gerektiğini de vurguladı.
Diyabet ve Gebelikte Oruç
Diyabet hastalarının oruç tutma durumunun sağlık durumlarına göre değerlendirilmesi gerektiğini belirten Kurtuluş, gebelikte ise annenin ve bebeğin sağlığının öncelikli olduğunu ifade etti. Sağlıklı gebeliklerde doktor kontrolünde oruç tutulabileceğini, ancak bazı durumlarda önerilmediğini açıkladı.
Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, sağlıklı bir Ramazan dönemi için bilinçli beslenmenin öneminin altını çizdi ve bu sürecin dikkatli bir şekilde yürütülmesi gerektiğini belirtti.
