Bursa'da bulunan Nilüfer Sağlık Hayat Merkezi'nde görevli Diyetisyen Tuğçe Ünal, yaz aylarında su tüketiminin önemine vurgu yaptı. Ünal, sıcak havalarda vücudun sıvı ve mineral kayıplarının arttığını belirterek, "Yetişkin bireylerin günde ortalama 2-2,5 litre su tüketmesini öneriyoruz. Bu miktar, kişisel aktivitelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Dışarıda çalışan, terleyen veya spor yapan kişiler için bu miktarın artırılması gerekebilir. Ayrıca, şekersiz kompostolar, ayran ve maden suyu gibi içecekler de sıvı ihtiyacını karşılamak için uygun alternatiflerdir. Ancak, gazlı içecekler suyun yerini alamaz." dedi.
Sağlıklı Beslenme İçin 4 Yapraklı Yonca Modeli
Diyetisyen Ünal, sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan '4 yapraklı yonca' modelini tanıttı. Bu modelde, et grubu, tahıllar, süt ve süt ürünleri ile sebze-meyve gruplarının her öğünde en az üç çeşidinin bulunması gerektiğini ifade etti. Ünal, "Yaz aylarında sık görülen beslenme hatalarından biri, sadece meyve ile öğün geçiştirmektir. Bu durum, kan şekerinin dalgalanmasına ve kilo artışına neden olabilir." şeklinde konuştu.
Protein İhtiyacına Dikkat Edin
Ayrıca, hafif beslenme sırasında protein alımının ihmal edilmesinin kas kaybına yol açabileceğini belirtti. Ünal, sağlıklı bir diyetin yeterli protein içermesi gerektiğini vurguladı.
Zehirlenmelere Karşı Önlem Alın
Bahar ve yaz aylarında gıda zehirlenmesi vakalarının artabileceğini hatırlatan Ünal, tüketicilerin hijyenine dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Açıkta satılan veya soğuk zinciri korumayan gıdaların tüketilmemesi gerektiğini belirten Ünal, "Marketlerden satın alınan ürünlerin evdeki buzdolabına taşınma sürecinde dikkatli olunmalı. Özellikle sıcak yaz günlerinde, soğuk dolaplardan aldığımız gıda ürünlerini en geç bir saat içinde buzdolabında saklamalıyız." dedi.
Doğru Pişirme ve Muhafaza Yöntemleri
Pişirme yöntemleri hakkında da bilgi veren Ünal, yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara ve buharda pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Yemeklerin günlük olarak pişirilmesi gerektiğini ve fazla miktarda pişirilen yemeklerin oda sıcaklığına geldikten sonra en geç yarım saat içinde buzdolabında saklanması gerektiğini ifade etti.
Son olarak, Bursa'da Sağlık Bakanlığı'na bağlı 14 sağlıklı hayat merkezinin, diyetisyen danışmanlığı, fizyoterapist, psikolog gibi hizmetlerden ücretsiz yararlanma imkanı sunduğunu sözlerine ekledi.
