Çankırı, binlerce yıllık kültürel birikimiyle tanınırken, yöresel yemekleri de büyük ilgi görüyor. Bu yemekler arasında yer alan ve coğrafi işaret belgesi ile tescillenen muska, özellikle turistlerin ilgisini çekiyor. Muska, sabah kahvaltılarında tost yerine tüketilen bir alternatif olarak öne çıkıyor. İnce ekmek, küpecik peyniri ile doldurulup bol tereyağı ile sacda pişirilerek hazırlanıyor. Bu lezzet, Çankırı'da sıkça tercih edilen bir yemek olarak biliniyor.
Günümüzde Tost Yerine Tercih Ediliyor
Aşçı Nuray Pulat, muskanın günümüzde tost yerine sıkça tercih edildiğini belirterek, "Çankırı'da köklü bir gelenek olan ince ekmek ve küpecik peyniri ile hazırlanan muska, hala sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mayasız olarak yapılan bu ince ekmek, hafifliği ve sindiriminin kolay olması nedeniyle günün her saatinde rahatlıkla tüketilebiliyor. Pratik olması nedeniyle özellikle tost yerine tercih ediliyor. Çankırı halkı, bu ürünü sıklıkla sofralarında bulunduruyor ve gençler de damak tadına uygun olduğu için yoğun ilgi gösteriyor" dedi.
Kahvaltıda Muska Tercih Ediliyor
Kahvaltıda muska yemeyi tercih ettiğini ifade eden Özlem Karaçör ise, "Çankırı’nın coğrafi işaretli yemeği olan küpecik peynirli muskayı biz genelde kahvaltıda yemeyi tercih ediyoruz" sözlerine yer verdi.
