Buldan'da, geleneksel yöntemlerle yufka hazırlıkları komşu ve akrabaların bir araya gelmesiyle devam ediyor. Evdeki ocağı hazırlayan Gülhizar Çiftçi, hamurların oklava yardımıyla açıldığını ve sac üzerinde pişirildiğini ifade etti. Yufka yapımının yardımlaşarak gerçekleştiğini dile getiren Çiftçi, "Komşularımız, hısım ve akrabalarımızla birlikte hazırladığımız hamuru oklavayla yufka haline getirip sacda pişiriyoruz. Pişirmek için sacın altına odun ateşi yakıyoruz. Bu iş tamamen yardımlaşmayla oluyor. Yufka hamuru hazırlamak, açmak ve pişirmek ayrı bir ustalık gerektiriyor. Pişirdiğimiz yufkaları daha sonra aramızda paylaşıyoruz" şeklinde konuştu.
Yufka hazırlığı sırasında gözleme ve bezirme de yaptıklarını belirten Gülhizar Çiftçi, pişirilen yufkaların evlerde saklanarak bayramda et yemekleriyle birlikte tüketildiğini kaydetti. Ramazan ayı öncesinde de benzer bir araya geliş olduğunu anımsatan Çiftçi, "Yufka, sağlıklı ve tok tutan bir besin. Allah hepimize bayramlarımıza sağ salim ulaşmayı nasip etsin" dedi.
