Denizli'deki Delice Zeytinyağı işletmesi, bu yıl zeytin veriminin yüksek olmasının avantajını yaşıyor. İşletme çalışanı Duran İncekız, 1 Ekim itibarıyla üreticilerin zeytinlerini getirmeye başladığını söyledi. Günlük 80 ton işleme kapasitesine sahip olduklarını belirten İncekız, zeytinlerin önce temiz su ile yıkandığını, ardından kazana gönderildiğini aktardı. Zeytinler, hamur kıvamına geldikten sonra yağı ve çekirdeği ayrılarak filtreleme işlemine tabi tutuluyor. Bu işlemler sonucunda kara meyve, berrak bir zeytinyağına dönüşüyor. Müşterilerin ürünleri gözleriyle görerek teslim aldığını ifade eden İncekız, bu yıl zeytin veriminin çok iyi olduğunu, 5 ila 6 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edildiğini belirtti. Müşteri memnuniyetine önem verdiklerini vurgulayan İncekız, üreticilere bereketli ürünler temenni etti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA