Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde yetiştirilen ve coğrafi işaretli olan Karacadağ pirinci, son yapılan analizler sonucunda ilaç kalıntısı içermediği belirlendi. Basmati pirincinde görülen kalıntılar sonrası, tüketicilerin daha sağlıklı alternatiflere yönelmesi dikkat çekiyor. Lyra Heritage markası, bu özel pirinci doğal yöntemlerle üreterek, sağlıklı bir alternatif olarak piyasaya sunmayı hedefliyor. Analizler, Karacadağ pirincinin düşük glisemik indeksi ile uzun süreli tokluk sağladığını ve enerji kaynağı olarak ideal olduğunu kanıtladı. Bu durum, diyabet hastaları için sağlıklı bir tüketim imkanı sunuyor. Ayrıca, doğal lif ve besin maddeleri açısından zengin olan bu pirinç, kimyasal gübre kullanılmadan yetiştiriliyor. Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin sadece bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda yüzyıllık bir miras olduğunu ifade etti. Beşenk, projenin, Diyarbakır’ın tarım potansiyelini artırarak bölgedeki çiftçilerin emeğini değerlendirmeyi ve coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası pazarda daha fazla tanınmasını sağlamayı amaçladığını belirtti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA