Dünya genelinde nüfusun üçte ikisi, pirinç tüketiyor. Bu sağlıklı hububat, besleyici ve ekonomik olmasıyla binlerce yıldır tercih ediliyor. Pirinç, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için gerekli olan karmaşık karbonhidratları barındırıyor. Uzman diyetisyenler, günlük kalori ihtiyacının yarısının bu tür karbonhidratlardan alınmasını öneriyor.
Pirinç ve Sağlık Faydaları
Pirinç, diğer hububatlarla kıyaslandığında yüksek kaliteli protein içeriğine sahiptir. Kas gelişimi için gerekli sekiz biyolojik tam değerli amino asidi barındırır. Ayrıca, thiamin, riboflavin, niacin, fosfor, demir ve potasyum gibi vücut için gerekli olan besin öğelerini içerir. Pirinç, yağ, kolesterol ve sodyum içermediği için sağlıklı bir besin maddesi olarak öne çıkıyor. Gluten içermediği için alerjik olmayan diyetlerde sıklıkla kullanılır.
Amerikan orta taneli pirinç, çorba, salata, tatlı ve pilav gibi çeşitli yemeklerde kullanılmakta. Hazırlanması kolay ve ekonomik olan bu gıda, birçok yemek tarifinde katkı maddesi ve garnitür olarak tercih edilmektedir.
Kaynak: Mersin Haber + IHA