Düzce'de Bal Üreticisi: "Kışın Donmayan Bal Sahte"

Düzce'de bal üreticisi, gerçek balın kış aylarında donma sürecine girmesi gerektiğini vurguladı. Üretici, "Bal sıvı halde alındığında akışkan olması doğaldır. Ancak zamanla polen tozları nedeniyle kristalize olur. Kış aylarında bal, kendini korumak amacıyla kristalize olur ve ağızda krema gibi erir. Eski kıvamına dönmesi için 40-50 derece sıcak suya tutulması yeterlidir. Donan bal, her zaman kaliteli ve doğal bir üründür. İçeriğinde glikoz veya şeker olmayan bal, gerçek baldır. Aksi takdirde bu ürünler sahte olarak nitelendirilir." şeklinde konuştu.