Erzurum, tarihi ve zengin mutfak kültürü ile Türkiye’nin gastronomi merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Coğrafi işaretlerin korunması amacıyla başlatılan seferberlik, hız kesmeden devam ediyor. 61 tescilli ürüne sahip olan Erzurum, 25 yeni ürün için de tescil sürecini yürütüyor. Bu süreç, kentin kültürel mirasını gelecek nesillere aktarmak için büyük önem taşıyor.
Zirve Yarışında Erzurum Rüzgarı
Son verilere göre, Erzurum’un tescilli ürün sayısı 61’e ulaştı. Türk Patent ve Marka Kurumu’nda ise 25 ürün için değerlendirme süreci sürüyor. Bu ürünlerin tescil edilmesi, kentin Türkiye sıralamasında yeniden üst sıralara tırmanmasını sağlayacak. Erzurum, bu süreçte gastronomi alanında daha fazla dikkat çekmeyi amaçlıyor.
25 Ürün Daha Sırada Bekliyor
Türk Patent ve Marka Kurumu’nda inceleme aşamasında bulunan ürün listesi, Erzurum’un gastronomi ve el sanatlarındaki çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Tescil bekleyen lezzetler arasında Erzurum Enişte Tatlısı, Hınıs Fasulye Şekeri, Erzurum Fasulye Kavurması, Etli Pazı Dolması, İspir Gobdini ve Erzurum Göğermiş Peynirli Pide yer alıyor. Ayrıca, doğal ürünler arasında Çat Balı, Uzundere Haris Erik Dolması ve Hınıs Kekik Balı bulunuyor. El sanatları alanında ise Erzurum Bakırı ve Erzurum Sinisi dikkat çekiyor.
