İspir fasulyesi, Erzurum'un İspir ilçesinde yetiştirilen ve tamamen doğal yöntemlerle üretilen bir fasulye çeşididir. Eşsiz aroması ve kolay pişme özellikleri ile dikkat çeken bu fasulye, dünya genelinde ünlü şefler tarafından tercih edilmektedir. Her yıl yüzlerce ton üretim yapılmakta ve kilogram fiyatları 350 ile 500 lira arasında değişmektedir. Birçok ulusal ve uluslararası yemek programında yer alan İspir fasulyesi, Erzurum’un tarımsal zenginliğini tanıtarak bölge ekonomisine önemli katkılar sağlamaktadır. Yerel halk, bu ürünü "beyaz altın" olarak adlandırarak doğal ve yüksek kaliteli bir ürün olarak değer vermektedir. İspir fasulyesi, Erzurum'un bereketli topraklarının bir sembolü haline gelmiştir.
Kaynak: Mersin Haber + IHA