Diyetisyen Deniz Mutluer, İrritabl Bağırsak Sendromu'nun yaygın bir bağırsak hastalığı olduğunu belirterek, bu hastalığın karında gaz, şişkinlik, düzenli ishal ve kabızlık gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade etti. Ayrıca, stresli dönemlerin ve yemek sonrasının bu semptomları artırabileceğine dikkat çekti.
Mutluer, IBS'nin kadınlarda erkeklere oranla daha sık görüldüğünü ve günlük yaşam kalitesini etkileyebileceğini vurguladı. Düşük FODMAP diyetinin ise bu hastalığın beslenme ile tedavisinde en etkili yöntemlerden biri olduğunu söyledi.
Düşük FODMAP diyeti, ince bağırsakta zor sindirilen ve kalın bağırsakta fermente olan kısa zincirli karbonhidratları içeren bir beslenme planıdır. Bu gruptaki gıdalar; fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerden oluşmaktadır.
Diyetin ilk aşamasının 2 ila 6 hafta süreceğini belirten Mutluer, yüksek FODMAP içeren gıdaların bu süreçte diyetten çıkarılacağını ifade etti. Buğday, arpa, çavdar, elma, armut ve süt ürünleri gibi gıdalar bu dönemde tüketilmemektedir. Bu aşamanın amacı bağırsakların rahatlamasını sağlamaktır.
Eliminasyon sürecinin ardından, gıdaların tek tek diyete eklenmesi ile kişilerin hangi gıdalara karşı hassasiyet geliştirdiği belirlenmektedir. Daha sonra bireye özel bir beslenme planı oluşturularak şikayetlerin azaltılması ve yaşam kalitesinin artırılması hedeflenmektedir. Diyetisyen Mutluer, IBS'nin tamamen ortadan kaldırılmasının her zaman mümkün olmayabileceğini ancak doğru beslenme ve stres yönetimi ile semptomların büyük ölçüde kontrol altına alınabileceğini sözlerine ekledi.
