Gastrobotanik Park, Bereketli Hilal'in tarihi tarım mirasını modern bilimle birleştirerek, doğayı hissedilen ve öğrenilen bir yaşam alanına dönüştürmeyi hedefliyor. Proje, botanik, gastronomi, tarım, etnobotanik ve fitoterapi gibi alanları bir araya getirerek uluslararası ölçekte örnek bir merkez olma özelliği taşıyacak.
Başkan Fatma Şahin, inşaat çalışmaları sırasında alanda bulunan 100 yıllık çınar ağacı, 200 yıllık ceviz ağacı ve 120 yıllık fıstık ağacının korunarak projeye dahil edildiğini belirtti. Ayrıca, projenin ekoloji dostu bir anlayışla, Büyükşehir Belediyesi mühendisleri tarafından gerçekleştirildiğini vurguladı.
Gastrobotanik Park, Galle Parkı'nın hemen yanında yer alacak ve toplamda 232 bin metrekarelik bir alanda yükselecek. İçinde 150 bin metrekarelik yeşil alan ve 3,5 kilometrelik yürüyüş yolu bulunacak. Böylece şehirde toplamda 500 dönümlük bir yaşam alanı oluşturulması planlanıyor.
Bu proje, Anadolu’nun zengin bitkisel mirasını koruyarak gelecek nesillere aktarmayı, gastronomi kültürünü doğayla birleştirerek yaşatmayı amaçlıyor. Ayrıca, yerel üreticilerin bilgi ve üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor. Proje, çocuklara doğa bilinci kazandırmanın yanı sıra, bilim insanları ve sanatçılar arasında iş birliğini teşvik edecek bir platform oluşturacak.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projenin önemine dikkat çekerek, tarihi ve doğal değerlerin korunduğu bir mekan oluşturduklarını söyledi. Burada, doğa dostu ve insan odaklı bir yaşam alanı yaratmanın hedeflendiğini ifade etti.
Parkın, akademik dünya için bilimsel altyapıya dönüştürüleceğini belirten Şahin, gelecek nesillerin burada sadece teorik bilgiyi değil, uygulamalı olarak da öğrenim göreceklerini vurguladı.
Büyükşehir Belediyesi Kent Estetiği Yeşil Alanlar Daire Başkanı Seda Memikbeşe, projenin sadece bir dinlenme alanı değil, aynı zamanda bir okul olacağını ifade etti. Burada, çocuklara tarımın başlangıcından günümüze kadar olan süreç gösterilecek.
Gastrobotanik Park, 2 bin 280 metrekarelik Tropik Serası ile egzotik bitkileri barındıracak. Ayrıca, 6 bin 400 metrekarelik Üretim Serası, bitki üretimi ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının gerçekleştirileceği bir laboratuvar işlevi görecek. Parkta, ziyaretçilerin konforlu bir deneyim yaşaması adına geniş bir ulaşım ağı ve otopark alanları oluşturulacak.
Gastrobotanik Park, sadece seralarla sınırlı kalmayacak; herbaryum, eğitim binaları, botanik sanat atölyesi ve Etnobotanik Müzesi gibi çeşitli alanlarla ziyaretçilerine farklı deneyimler sunmayı hedefliyor. Proje, doğanın içinde kaybolmadan, yalın bir mimariyle tamamlanacak.
