Güney Dakota Devlet Üniversitesi'nde gerçekleştirilen araştırmalar, brokoli, lahana, karnabahar gibi turpgillere ait sebzelerin, kanserin nüksetmesini ve yayılmasını engelleyebileceğini gösterdi. Araştırmacılar, bu sebzelerin çiğnenmesi sırasında açığa çıkan bir enzimin, kanserli hücreler üzerinde etkili olduğunu belirtti. Özellikle, kemoterapi veya radyasyon tedavisinden sonra bile vücutta kalma eğiliminde olan kanser kök hücreleri, bu doğal bileşenler ile hedef alındı.
Deneylerde, rahim ağzı kanseri kök hücreleri üzerine yapılan uygulamalarda, sebzelerin çiğneme sürecinde ortaya çıkan bileşenlerin, 24 saat içinde kök hücrelerin yüzde 75'inin öldüğünü gösterdi. Araştırmalar, sadece birkaç gram sebze tüketmenin bile bu hücrelerin yok edilmesinde etkili olduğunu ortaya koydu.
Brokoli ve turpgillerin kanserle mücadele edebilme yeteneği, daha önceki araştırmalarla da destekleniyor. Nüfusa dayalı bir çalışmada, bu sebzeleri tüketen bireylerde kolon kanseri oranının daha düşük olduğu saptandı. Ayrıca, turpgillerin mesane kanseri riskini azalttığı gözlemlendi. Brokoli içinde bulunan ve östrojen düzeylerini değiştiren maddelerin de kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlattığı bildirildi.
Sonuç olarak, brokoli ve benzeri sebzelerin düzenli tüketimi, kanserle mücadelede önemli bir rol oynuyor. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmak, bu tür sebzeleri hayatınıza dahil etmekle mümkün.
