Prof. Dr. Mehmet Demirci, sağlıklı beslenmenin yalnızca gıda miktarının değil, aynı zamanda gıdaların kalitesinin de önemli olduğunu belirtti. Beslenme alışkanlıklarının dünya genelinde ve Türkiye'de bölgesel farklılıklar gösterdiğini ifade eden Demirci, "Günlük olarak almamız gereken gıdaların ölçülü ve dengeli bir şekilde tüketilmesi gerekiyor. Akdeniz, Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerindeki beslenme kültürleri arasında önemli farklılıklar bulunuyor," dedi.
Beslenme Piramidi İle Sağlıklı Seçimler
Demirci, sağlıklı beslenmeyi daha iyi anlatmak için beslenme piramidini kullandıklarını belirtti. Bu piramidin, hangi gıdanın ne miktarda tüketilmesi gerektiğini gösterdiğini ifade eden Demirci, tahıl grubunun daha fazla, meyve ve sebzelerin ise yeterli miktarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Süt ve süt ürünlerinin önemi ile et ve et ürünlerinin daha az tüketilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Ayrıca, tahıl tüketiminin karbonhidrat ve enerji ihtiyacını karşıladığını, meyve tüketiminin ise vitamin ve mineral ihtiyacını karşıladığını belirtti. Son olarak, "Sağlık için her meyveyi ve sebzeyi mevsiminde tüketmek gerekiyor," şeklinde konuştu.
Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci, sağlıklı bir yaşam için her ürünün mevsiminde ve yeterli miktarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Kaynak: Mersin Haber + IHA