Diyetisyen Gökhan Elbay, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuzun serinletici özelliği sayesinde tercih edildiğini dile getirdi. Karpuzun %95 su içerdiğini hatırlatan Elbay, bu yüksek su içeriğinin böbreklerin çalışmasına katkı sağladığını söyledi. Ayrıca karpuzun potasyum içeriği sayesinde vücuttaki fazla sodyumun atılmasının hızlandığını ve bu durumun kan basıncını dengeleyerek kalp işlevlerini düzenlediğini ifade etti. Bu sayede kalp krizi riskinin azaldığını belirtti.
Elbay, karpuzun içeriğinde bulunan birçok vitamin ve mineralin, özellikle laykopen maddesinin vücuda kanserlere karşı koruma sağladığını aktardı. Karpuz, yüksek lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini düzenlerken, düşük kalorisi sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenek olduğunu vurguladı. Ancak karpuzun aşırı tüketiminin toplam enerji alımını artırarak kilo alımına sebep olabileceği konusunda uyarıda bulundu. Özellikle yaz akşamlarında sıkça tüketilen karpuz, peynir ve ekmek kombinasyonunun normal öğünlerin gerektirdiği protein ve vitamin değerlerini karşılamadığını belirtti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA