Konya’nın Tarihi Bedesten Çarşısı’nda faaliyet gösteren 77 yaşındaki Muzaffer Büyüközkan ile 50 yaşındaki oğlu İsmail Büyüközkan, ahşap ustalığı alanında uzun yıllardır birlikte çalışıyor. Küçük dükkanlarında, Konya'da yaygın olan etliekmek fırınlarında kullanılan fırın kürekleri yanı sıra, yer sofrası, merdane, oklava, tahta kaşık gibi mutfak gereçleri, çocuklar için ahşap oyuncaklar, takunya ve baston gibi çeşitli ürünler üretiyorlar.
Ahşap Ürünlere Talep
Muzaffer Büyüközkan, "İş gücü bulmakta zorluk yaşıyoruz. Çalışanlar uzun süre çalışamıyorlar. Bu nedenle işimizi birlikte yapıyoruz. Uzun yıllardır bu işin içindeyiz ve benim yerime o geçiyor. Şu anki durumumuzla idare ediyoruz" şeklinde konuştu. Ayrıca, ahşap ürünlerin dayanıklılığının önemine değinen Büyüközkan, "Gürgen ağacı kullanıyoruz. Bu ağaç, fırın malzemesi olarak en uygun olanıdır. Bir küreği tomruktan kesip yapmak mümkün değil. Tüm ürünler tek tek işleniyor ve son aşamada sapları ekleniyor" ifadelerini kullandı.
Hobi Olarak Ahşap Ustalığı
İsmail Büyüközkan, babasıyla 20 yıldır birlikte çalıştıklarını belirterek, "Babamın yaptığı iş ile benimki çok farklı. Ben genellikle kürek yapıyorum, o ise sini ve oklava gibi ürünler üretiyor. İşimizi bu şekilde sürdürüyoruz. Zamanla eksikliklerimiz de oluyor, ama şu anda devam ediyorum" dedi.
İsmail Büyüközkan, ahşap ustalığının zevkli bir meslek olduğunu ve bu işin birçok insan için hobi niteliğinde olduğunu vurguladı. "Fırın kürekleri üzerine yoğunlaşıyorum. Bunun yanı sıra tadilat ve tamirat işleri de yapıyorum. Mesleğimden memnunum" dedi.
El İşi Ürünler
İsmail Büyüközkan, yapabildiği tüm ahşap işlerini gerçekleştirdiğini belirtti. "Bazı ürünler makine gerektiriyor. Ancak elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum. Deneyimim var ve bu alanda çalışmayı seviyorum. Bazı ürünleri ise sanayiye verip orada yapıyoruz" şeklinde konuştu.
