Gıda zehirlenmelerinin önlenmesi için ev mutfaklarında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunuyor. Uzm. Dr. Bodur, gıdaların doğru sıcaklıkta saklanmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. "Soğuk gıdalar her zaman soğuk, sıcak gıdalar ise sıcak tüketilmelidir," diyen Bodur, ılık bölgelerin en tehlikeli alanlar olduğunu belirtti. Ayrıca, gıda zehirlenmesi belirtilerinin genellikle bir ila iki gün içinde ortaya çıktığına dikkat çekti. Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı olan kişilerin durumlarının ciddiye alınması gerektiğini ifade etti. Toplu gıda zehirlenmesi şüphesi olan durumlarda ise sağlık profesyonellerine hızlı bildirim yapılmasının önemine değinildi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA