Elma ağaçlarının dibine dökülen elmaları toplayarak küçük parçalara ayıran üreticiler, yaklaşık bir ay süresince güneşte kurutuyor ve bu süreçte elde ettikleri elma kurularını tüccarlara satıyorlar. İbrahim Gün, bu yıl elma kurusu fiyatlarındaki artıştan memnun olduklarını ifade etti.
Üreticilerin Yorumları
Dip elmalarının çürüyüp ziyan olmaması için değerlendirme yoluna giden üreticiler, bu yıl elma üretiminin düşük olduğunu belirtiyor. Elma kurusu alıcısı Hakkı Ünal, talebin fazla olduğunu ve dolayısıyla fiyatların yükseldiğini aktardı. Ünal, "Yaş dip elmasının kilosunu 6 TL'den satın alıyoruz. Üreticilerden aldığımız elma kurusunu İzmir'deki gıda ürünleri işleme tesislerine gönderiyoruz. Elma kurusu, çay olarak tüketildiğinde bağırsakları temizleyici ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özellikleriyle biliniyor" dedi.
Artan Talep ve Fiyatlar
Bu yıl elma kurusu fiyatlarının artması, üreticilerin yanı sıra alıcıları da etkilemiş durumda. Üretim miktarındaki düşüklük ve artan talep, fiyatların yükselmesine sebep oldu. Elma kurusu, sadece ekonomik bir kazanç sağlamanın ötesinde, sağlık açısından da önemli bir besin olarak değerlendiriliyor. Üreticiler, bu süreçte hem ekonomik kazanç elde ettiklerini hem de tarım ürünlerinin heba olmasını engellediklerini belirtiyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA