Dünyada kuru kayısı üretiminin önemli bir kısmını üstlenen Malatya'da, Temmuz ayıyla birlikte başlayan hasat dönemi hızla devam ediyor. Türkiye’nin önde gelen tarımsal ihracat ürünlerinden biri olan kayısı, bahçelerden toplanarak hem yaş olarak yurtdışına gönderiliyor hem de kurutulmak üzere işleniyor. Kent genelindeki ağaçlardan hasat edilen kayısıların bir kısmı kükürtleme işlemiyle kurutulurken, diğer bölümü doğal yöntemlerle güneş altında sergenlerde bekletiliyor.
Yeşilyurt ilçesinde, üretici Erhan Almendi’nin bahçelerinde hasat çalışmaları devam ediyor. Burada toplanan kayısılar, kaliteye göre ayrıştırılarak, bir kısmı doğal yöntemlerle sergelerde kurutuluyor, diğer kısmı ise kükürtleme işlemine tabi tutuluyor. Bahçelerde serilen tonlarca kayısının yarattığı görsel şölen, havadan çekilen fotoğraflarda kartpostal görüntüleri oluşturuyor.
Hasat döneminde, 100'ün üzerinde işçinin çalıştığı bu alanlarda, sabah erken saatlerde başlayan mesai gün boyunca sürüyor. Kadın işçiler başta olmak üzere pek çok tarım emekçisi, kayısıları toplamak, taşımak, seçmek ve serme işlemlerini yürütüyor. Günlük bin 300 TL yevmiye ile çalışan kadın işçiler, elde ettikleri gelirle aile bütçelerine katkıda bulunduklarını ifade ediyor. Kayısı hasadının zorlu sıcak hava koşulları altında gerçekleştiğini belirten işçiler, sezonun yaklaşık bir ay kadar daha devam etmesini beklediklerini aktarıyor.
