Mardin Bulgur Sanayicileri Derneği tarafından düzenlenen 4. Bulgur Pilavı Festivali, Artuklu Üniversitesi Mardin Meslek Yüksekokulu'nda gerçekleştirildi. Etkinlikte, yaklaşık iki bin öğrenci ve misafire ücretsiz etli bulgur pilavı ve ayran dağıtıldı. Mardin, Türkiye'nin sert bulgurluk buğdayının yetiştirildiği iller arasında yer alıyor ve bu festival geleneksel bir hale geldi. Dev kazanlarda pişirilen bulgur pilavları, katılımcılara ikram edildi.
Festivalde, Mardin Vali yardımcıları, üniversite rektörü, organize sanayi bölgesi başkanı ve çeşitli derneklerin başkanları gibi birçok önemli isim yer aldı. Mardin Bulgur Sanayicileri Derneği adına konuşma yapan Faysal Sun, Mardin'in Mezopotamya toprakları üzerinde kurulu olduğunu ve burada yetişen bulgurluk buğdayın kalitesine dikkat çekti. Mardin'de 14 bulgur fabrikası bulunduğunu ve Türkiye'nin bulgur üretiminin yüzde 15'inin buradan karşılandığını belirtti.
Sun, bulgurun hijyenik koşullarda üretildiğini ve sağlıklı beslenme alışkanlığının önemini vurgulayarak, festivallerin hızlı gıda tüketiminin zararlarını anlatmak için düzenlendiğini ifade etti. Ayrıca, bulgura olan talebin modern sağlık sorunlarıyla birlikte arttığını sözlerine ekledi. Her yıl festivali yeni etkinliklerle geliştirmeye devam edeceklerini belirten Sun, sosyal sorumluluk projeleri ile halkın sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmasına katkıda bulunacaklarını söyledi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA