Mardin'de Geleneksel Şenlik
Mardin Bulgur İmalatçıları Derneği tarafından gerçekleştirilen 4. Geleneksel Bulgur Pilavı Festivali, Mardin Meslek Yüksekokulu'nda gerçekleştirildi. Etkinliğe katılan yaklaşık iki bin öğrenci ve misafire, dev kazanlarda pişirilen etli bulgur pilavı, çiğköfte ve ayran sunuldu. Şenliğe Mardin vali yardımcıları, üniversite rektörleri ve iş insanları da katıldı.
Bulgurun Önemi
Mardin, Türkiye'de bulgurluk buğdayın yetiştirilmesinde öne çıkan illerden biridir. İpek Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Ziraat Mühendisi Faysal Sun, Mardin'in tarım potansiyelinden ve burada üretilen bulgurların kalitesinden bahsetti. Mardin, Türkiye'nin bulgur üretiminin yüzde 15'ini, ihracatının ise yüzde 30'unu karşılamaktadır. Sun, bulgura olan talebin artışını modern sağlık sorunlarıyla ilişkilendirdi ve çocukların sağlığı için bulgura daha fazla yer verilmesi gerektiğini vurguladı.
Şenlik, Mardin Artuklu Üniversitesi Reyhani Müzik ekibinin dinletisiyle devam etti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA