Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 2025-2026 Eğitim Öğretim Yılı kapsamında bir ilke imza atarak, Gastronomi öğrencilerine aşçı ceketleri giydirdi. Tören, Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi ve öğrencilerin mesleki gelişim süreçlerini desteklemeyi hedefliyor.
Açılış konuşmalarında gastronomi eğitiminin uygulama ağırlıklı yapısının önemi vurgulandı. Devamında, mutfak sanatları alanında profesyonelleşme sürecine dair temel konular ele alındı. Etkinlikte, Pirge Akademi Eğitmeni Fırat Erbil, "Mutfakta Profesyonel Bıçak Eğitimi" başlıklı uygulamalı sunum yaptı. Bu oturumda, mutfak güvenliği ve bıçak türleri hakkında interaktif bir eğitim gerçekleştirildi.
Programda, ‘Aile İşletmelerinde Nesiller Arası Girişimcilik Kültürü’ konulu oturum düzenlendi. Doç. Dr. V. Hazal Özyurt ile öğrenci İsmet Dural’ın moderatörlüğünde yapılan oturumda, gastronomi sektöründe sürdürülebilirlik ve girişimcilik üzerine değerlendirmelerde bulunuldu. Ayrıca, Doç. Dr. Nur Çelik İlal ve öğrencisi Elif Erdem'in moderatörlüğünde kariyer planlamasına dair öneriler paylaşıldı.
Etkinliğin sonunda, mezuniyet aşamasındaki öğrenciler için pasta kesim töreni yapıldı. Aşçı ceketlerini giyen birinci sınıf öğrencileri, kariyer yolculuklarına başlamanın mutluluğunu yaşadı.
