Mut Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), 11-14 Mart 2015 tarihlerinde İspanya-Madrid'de gerçekleştirilen Dünya Zeytinyağı Fuarı'na 22 üye ile birlikte katılarak Mut zeytinyağını tanıttı. MTSO Başkanı Mehmet Gürsel Aydın, fuar dönüşünde yaptığı açıklamada, Mut zeytinyağının yumuşaklığı, aroması ve lezzeti ile büyük ilgi gördüğünü ifade etti. Aydın, İspanya'daki zeytinyağı üretim tesislerinde eski usul fiber tankların kullanıldığını gözlemlediklerini, ancak Mut'ta gıdaya uygun paslanmaz çelik tankların tercih edildiğini belirtti. Ayrıca, İspanyolların ambalaj ve sunum konusundaki ilerlemelerine dikkat çekerek, bu alanda kendilerini geliştirmeleri gerektiğini vurguladı. Dünyada en erken zeytin hasadının Mut'ta yapıldığını belirten Aydın, bu durumun zeytinyağındaki aromayı ve fenol değerlerini koruduğunu söyledi. İspanya’nın yıllar boyunca kesintisiz zeytinyağı üretimi yaptığını, bu sayede pazar payının önemli bir kısmını elinde bulundurduğunu ifade etti. Aydın, çiftçilerin üretimlerini planlayarak hem sofralık hem de yağlık zeytin için uygun hasat yöntemleri geliştirmeleri gerektiğini savundu.
Kaynak: Mersin Haber + IHA