Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, Sakarya'da gerçekleştirdiği basın toplantısında, ekmek fiyatlarının mevcut durumda değişmediğini vurguladı. Balcı, 29 Aralık tarihindeki açıklamalarında, ekmek fiyatlarının 2025 yılının sekizinci ayında değişebileceğini söyledi. Bu süreçte un fiyatlarının artış göstermesi ve maya fiyatlarının yükselmesi gibi etkenlerin yanı sıra, ekmek fiyatlarının enflasyon oranlarına göre uygun seyrettiğini belirtti.
Balcı, 2023 yılı içerisinde tarım bakanlığı tarafından sağlanan desteklerin ekmek fiyatlarına olan etkilerini de değerlendirdi. 2024 yılı boyunca ekmek fiyatlarının yüzde 25 oranında değiştiğini, 2024 yılının son altı ayındaki artışların ise 2025 yılına sarkması nedeniyle ekmek fiyatlarında yüzde 50'ye varan bir değişim öngörüldüğünü aktardı. Son üç yılın ortalamasına baktıklarında ise ekmek fiyatlarının yüzde 30 civarında bir artış gösterdiğini ifade etti.
Balcı, fırıncı esnafının her türlü fedakarlığı yaptığını belirterek, zincir marketlerin ekmek iadesi konusundaki uygulamalarına dikkat çekti. Ekmek iadesinin düzenlenmediği durumlarda esnafın zarar göreceğini ifade eden Balcı, bu konuda gerekli önlemleri alacaklarını da sözlerine ekledi. Fırıncı esnafının üzerine ek yükler yüklenmemesi gerektiğinin altını çizen Balcı, bu durumun yerel ekonomi için de önemli olduğunu vurguladı.
