Şanlıurfa'da Siverek Sultan Alparslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde uygulanan "tohumdan sofraya" tarım eğitimi projesi, öğrencilere tarım süreçlerini deneyimleme fırsatı sunuyor. Öğrenciler, lavanta, biberiye ve adaçayı gibi tıbbi ve aromatik bitkilerin ekiminden hasadına kadar tüm aşamaları birebir uygulamalı olarak öğreniyor.
Proje sayesinde öğrenciler, tarım mesleğini temelden öğrenirken, aynı zamanda bölgedeki çiftçilere alternatif ürün yetiştiriciliği konusunda örnek olma fırsatını yakalıyor. Hasat edilen ürünler, okul laboratuvarında temizlenip kurutuluyor ve satışa hazır hale getiriliyor. Tarım Teknolojileri Öğretmeni Mustafa Pekşahin, projenin temel amacının öğrencileri sahaya yönlendirmek olduğunu ifade ederek, bölgedeki yetiştiriciliği artırmaya yönelik çalışmalara başladıklarını belirtti.
Pekşahin, "Bizim en büyük amacımız; öğrencilerimizi burada sahaya yönlendirmek ve tarımı onlara uygulamalı olarak göstermek." diyerek, lavanta ve biberiye gibi aromatik bitkilerin yetiştiriciliğine başladıklarını söyledi. Okul Müdürü Abdullah İbrahimoğlu, projenin çevresel ve ekonomik faydalarını vurgulayarak, "Kuraklığa dayanıklı bitkilerle çevre bilinci yüksek bireyler yetiştiriyoruz." ifadelerini kullandı.
Tarım Bölümü öğrencileri, sürecin her aşamasında aktif rol alarak, bitkilerin tarladan sofraya uzanan yolculuğunu deneyimleme şansı buluyor. Öğrenciler, okullarının arka bahçesinde bitki yetiştirerek, tarımın önemini kavrıyor ve bilinçli tarım uygulamaları hakkında bilgi sahibi oluyorlar. Bu eğitim, gençlerin gelecekteki tarım alanındaki kariyerlerine de önemli katkılar sağlıyor.
